DAMA è una giovane realtà, fondata sull’esperienza trentennale del suo fondatore.
Il desiderio di dedicarsi ad un marchio proprio e poter esprimere così passione, creatività e competenza, ha dato il via a questa azienda che ha nel suo core business la produzione di prodotti di pasticceria e gastronomia e la formazione professionale in ambito turistico.
DAMA è cresciuta esponenzialmente negli ultimi anni grazie all’apprezzamento da parte dei clienti nei confronti dei suoi prodotti e grazie a una stretta collaborazione con le associazioni di categoria del comparto turismo, che credono nell’ affidabilità dei prodotti didattici portati da DAMA nelle strutture ricettive sul territorio nazionale.
Il nome stesso, che è l’acronimo dei componenti del nucleo familiare, sottolinea uno stretto legame per le cose fatte prima con il cuore e poi con le mani. Da ciò nasce la volontà di selezionare per i propri prodotti le migliori materie prime, affiancate da attrezzature e tecniche costantemente aggiornate, che determinano una combinazione di affidabilità e qualità riconoscibile e apprezzata.
Costruisce “sul campo” le sue competenze, lavorando in alcuni dei migliori Hotel d’Europa ed in Medio Oriente. E’ specializzato nella cucina creativa, nell'architettura dei buffet per eventi e nella progettazione ed analisi del prodotto alimentare. La passione e la curiosità per le identità enogastronomiche globali lo aiutano da sempre nella comunicazione attraverso il cibo.
Storia, Innovazione, Passione: il Segreto del Gusto DAMA
